食品幹燥劑是我們經常接觸到的一種幹燥劑了，它主要是為了降低産品包裝中空氣的濕度，防止食品因為潮濕而變質用的。雖然都是食品幹燥劑，但是食品幹燥劑往細了分可以分為氧化鈣幹燥劑、矽膠幹燥劑和蒙脫石幹燥劑三種。氧化鈣幹燥劑就是我們俗稱的生石灰幹燥劑，本身是白色的塊狀物，是通過化學反應來達到吸濕的目的的。下面我們來細說下這三種食品幹燥劑吧。

1、生石灰幹燥劑
生石灰幹燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不論它所處什麼樣的環境，它都能保持大于自重35%的吸濕能力。
2、矽膠幹燥劑
這恐怕是現在目前市場活躍度很高的一款幹燥劑了。它本是一種物理吸附型幹燥劑，憑借自身的空隙結構使的自己擁有巨大的表面積。矽膠幹燥劑就是依靠自身來吸附水分的，把水分都吸收到自身結構當中。矽膠幹燥劑本身化學性質穩定，用于食品的包裝是非常安全的。
3、蒙脫石幹燥劑
這款幹燥劑的原材料來自大自然中天然成分，本身綠色環保，無毒無味，對人沒也沒有任何損害。它對它的工作環境沒有太大的要求，一般濕度條件下都能保持良好的吸附性，并且還能夠除去異味。蒙脫石幹燥劑具有吸附能力強、無毒、無味、沒有污染，特别适用于食品包裝。
食品幹燥劑對于原材料的要求就是要無毒、無味、無腐蝕性等，生石灰幹燥劑在和水反應的會放出大量的熱量，這對于人們來說就有一定的危險性，所以它正在慢慢被淘汰掉。